饭店清蒸鲈鱼搭配

清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，以其鲜嫩的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。为了确保这道菜的美味，以下是一些搭配建议：

料汁调料

生抽：3勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

白糖：1小撮

盐：少许

香油：几滴

葱姜蒜：适量，用于增香

蒸鱼豉油

蒸鱼豉油是清蒸鲈鱼必不可少的调味料，它能为鱼增添浓郁的鲜味和咸香味。建议选购知名品牌，并根据个人口味调整用量。

配料

葱：2根，切段或丝，用于腌制和垫在鱼身下，可去腥增香。

姜：5片，切片或丝，用于腌制鱼和垫在鱼身下，姜具有去腥、暖胃的功效。

蒜：3瓣，切片，用于增加香味和杀菌。

红椒：少许，切丝或片，用于装饰。