清蒸波士顿龙虾佐料

清蒸波士顿龙虾的佐料可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的做法和所需佐料：

材料

波士顿龙虾 1只（约750-1000g）

大蒜 4瓣

粉丝 50g

生抽 30ml

蚝油 20g

料酒 20g

葱 2根

姜 3片

盐 适量

香油 几滴

清水 适量（调酱汁用）

做法

准备龙虾

将波士顿龙虾用刷子仔细清洗干净，特别是腹部和钳子缝隙中的泥沙。

用筷子从尾部插入，排出尿液。

将龙虾对半切开，去掉虾线、虾内脏和虾腮等杂质。

调制酱汁

在一个小碗中，混合生抽、蚝油、料酒、白糖、几滴香油和适量的清水（如果需要稀释一些），搅拌均匀。根据个人口味调整甜咸酸的比例。

蒜片和剩余的葱切成葱花备用。

摆盘

将泡软的粉丝捞出，切短后铺在盘子底部。