干虾仁清蒸丝瓜

干虾仁清蒸丝瓜是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括丝瓜和干虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

丝瓜：1根，削皮后切成约食指长短的段，每段横断面切十字刀至半，不要切到底。

干虾仁：100克，提前泡水15分钟使其变软。

蒜头：1个，切碎。

葱：1根，切成葱花。

盐：适量。

生抽：1-2汤匙。

食用油：适量。

淀粉：1汤匙。

黑胡椒：少许（可选）。

生姜：几片（可选）。

料酒：1汤匙（可选）。

制作步骤

准备丝瓜：

将丝瓜削皮，切成约食指长短的段，每段横断面切十字刀至半，不要切到底。用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。