清蒸大闸蟹不用油炸

清蒸大闸蟹确实是一种非常受欢迎且健康的烹饪方法，它能够保留大闸蟹的鲜美和营养。以下是一种简单的清蒸大闸蟹的做法，无需油炸：

准备大闸蟹

将大闸蟹用刷子彻底清洗干净，去除蟹腮、蟹黄和蟹腿上的杂质。

可以在蒸之前将大闸蟹捆绑起来，这样更方便蒸煮，也能保持蟹形的完整。

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架。

将水烧开，为蒸大闸蟹做好准备。

腌制大闸蟹

在大闸蟹身上撒上适量的盐、料酒和切好的葱姜末，腌制10-15分钟，以去腥增香。

蒸煮大闸蟹

将腌制好的大闸蟹腹部朝上，放在蒸架上。

盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间根据大闸蟹的大小和蒸锅的火力调整。