家中过年凉菜

过年期间，家家户户都会准备各种凉菜来增添节日气氛。以下是一些受欢迎的凉菜做法：

手撕柠檬鸡

食材：鸡胸肉、柠檬、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、香油、葱、香菜。

做法：将鸡胸肉煮熟切块，柠檬榨汁，加入小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、香油、葱、香菜拌匀即可。

豆皮金针菇

食材：豆皮、金针菇、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻、葱。

做法：豆皮和金针菇焯水后，加入大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻、葱拌匀。

凉拌粉丝

食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、熟芝麻。

做法：粉丝泡软，黄瓜和胡萝卜切丝，加入大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、熟芝麻拌匀。

凉拌藕片

食材：莲藕、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜。

做法：莲藕切片焯水，加入小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜拌匀。

爽口杏鲍菇

食材：杏鲍菇、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、葱花。