清蒸龙虾3斤

清蒸龙虾3斤的做法如下：

材料准备

小龙虾：3斤

料酒：3勺

姜：4片

洋葱：半个（切片）

蒜末、生抽、香醋、白胡椒、葱、小米辣、植物油、香油、花椒粉、香菜（可选）

清洗小龙虾

将小龙虾洗干净，剪去虾须、虾腿和尖锐部分，拉出虾线。

可以用牙刷刷洗腹部，确保内部清洁。

准备蒸锅

蒸锅冷水下锅，放入料酒和姜片。

将水烧开，保持中小火。

蒸制小龙虾

将小龙虾放在蒸锅上，确保虾身保持水平。

水开后，蒸15-20分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。

蒸熟后取出，撒上葱花和小米辣（可选）。