黄豆山药排骨汤的做法

材料准备

黄豆：适量

山药：适量

排骨：适量

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

黄豆提前泡水 ，泡软后备用。

排骨焯水：

将排骨先用开水焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

煮排骨：

锅中加水，放入焯水后的排骨和适量的料酒，煮沸后捞出备用。

山药处理：

山药去皮，洗净后切成块状。

炖煮：

锅中重新加入清水，放入焯水后的排骨、黄豆和姜块，用中小火炖煮1个小时至汤汁变浓稠。

加山药：

加入切好的山药块，继续炖煮20分钟左右，直至山药变烂糯。

调味：

根据个人口味加入适量盐来调味即可。

这样，一碗营养丰富的黄豆山药排骨汤就做好了，您可以根据个人口味调整盐和料酒的用量，以达到最佳口感。