南瓜粥和鸡蛋馒头的做法

南瓜粥的做法

材料

南瓜：适量

小米/莲子：适量

水：适量

步骤

1. 南瓜削皮，切成薄片。

2. 莲子、小米清洗干净，将小米和莲子倒入锅中，加入5倍水量。

3. 煮10分钟后，再倒入南瓜片，煮熟后，用勺子将南瓜压碎即可。

鸡蛋馒头的做法

材料

南瓜：适量

白糖：适量

酵母：适量

鸡蛋：适量

面粉：适量

红枣：适量

黑芝麻：适量

步骤

1. 南瓜去皮，切成薄片，蒸十分钟。

2. 蒸好的南瓜放入碗中，加入一勺酵母、两勺白糖、两个鸡蛋、适量清水，搅拌均匀，搅拌成糊状。

3. 加入一大勺面粉继续搅成面糊，少量多次加入，直到搅成浓稠的面糊。

4. 用保鲜膜封住，醒发二十分钟。

5. 空碗中放几颗红枣，加入清水和面粉清洗干净，切成片备用。