排骨香菇焖猪蹄汤

排骨香菇焖猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪蹄：1只

排骨：一小段

香菇：10朵

姜：一小段

料酒：1勺

盐：适量

生抽：1勺

老抽：1勺

鸡精：适量（可选）

葱花：适量（可选）

步骤

准备食材

猪蹄和排骨洗净，切成适当大小的块。

香菇提前泡发，洗净后切片备用。

姜切片备用。

焯水处理

将猪蹄和排骨放入冷水锅中，煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出猪蹄和排骨，用清水冲洗干净备用。

炒香料

锅中加入适量油，放入姜片煸炒片刻，炒出香味。

炒食材

将焯好水的猪蹄和排骨放入锅中，翻炒均匀。

倒入料酒，炒出酒味。