小籽乌鱼拌凉菜怎么办

小籽乌鱼拌凉菜的做法如下：

准备食材

小籽乌鱼 260克

大葱 8克

生姜 10克

蒜末 适量

料酒 适量

生抽 20克

陈醋 15克

芝麻油 15克

自制辣椒油 半勺（可选）

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

小葱 8克

洋葱 20克

青椒 1只

胡萝卜 10克

白胡椒粉 适量

处理乌鱼

将小籽乌鱼洗净，去掉内脏和鳞片。

将乌鱼切成鱼片，鱼头和鱼骨备用。

腌制鱼片