街边小菜凉菜做法

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、香醋、蒜末、酱油、辣椒油、香菜、芝麻。

做法：将黄瓜切片或拍散，加入香醋、蒜末、酱油、辣椒油、香菜和芝麻拌匀即可。

凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、酱油、醋、葱姜、花椒油。

做法：鸡胸肉切丝，用酱油、醋、葱姜、花椒油等调味拌匀。

麻婆豆腐

材料：豆腐、辣豆瓣酱、花椒、蒜末。

做法：豆腐切块，与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。

凉拌牛百叶

材料：牛百叶、辣椒、葱花、酱油。

做法：牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制。

凉拌海带丝

材料：海带、香油、酱油、芝麻。