丝瓜蛋虾仁菜汤

丝瓜蛋虾仁菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

丝瓜：1根（约300克）

鸡蛋：2个

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

鸡精（可选）：适量

料酒（可选）：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去壳、去虾线，清洗干净。

可以加入少许盐和料酒腌制10分钟，以去腥增鲜。

丝瓜处理

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

鸡蛋煎制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。