虾仁蒸灯笼教程
准备食材
基围虾 24只
土豆 1个
胡萝卜 半根
玉米 适量
豌豆 适量
沙拉酱 1勺
胡椒粉 少许
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
处理食材
土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸熟。
玉米粒和豌豆粒也放入蒸锅中蒸熟。
虾洗净,放入锅中,倒入半锅冷水,加生姜和料酒焯熟。煮熟的虾剥壳、去虾线,放一旁待用。
胡萝卜切几个薄片,再切些丝。
制作灯笼
蒸熟的土豆趁热压成泥,加入玉米粒和豌豆粒,加入一勺沙拉酱,再加入少量盐和胡椒粉,翻拌均匀。
土豆泥团成椭圆放入盘中。
将虾仁摆在土豆团上,胡萝卜豌豆粒点缀下,做成装饰,灯笼就做好啦。
其他装饰(可选):