虾仁番茄胡萝卜饼怎么做

虾仁番茄胡萝卜饼的制作方法如下：

准备食材

番茄1个

胡萝卜1/3根

鲜虾仁5粒

鸡蛋1个

淀粉适量

盐、胡椒粉、白砂糖、醋、生抽、料酒、黑胡椒适量

处理食材

番茄横切成圆薄片，用勺子中间挖洞，把中间的果肉剁碎。

胡萝卜剁碎，过水煮的虾仁用少许胡椒粉腌制备用。

炒制食材

锅中倒油，下洋葱粒稍微爆一下，加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒。

最后加入腌制好的虾仁翻炒，再倒入番茄和番茄酱汁，水适量，加白砂糖和黑胡椒粉稍微炖一会儿。

煎饼

将炒好的虾仁胡萝卜番茄馅倒入饼丝中，翻一翻，让饼丝均匀吸入酱汁。

煎锅刷油，挤入小圈圈中，逐个淋入准备好的蛋黄液，撒点小芝麻，小火煎至两面金黄即可。

烤箱版本（可选）：