冬季莲藕怎样放

在冬天保存莲藕，可以采用以下几种方法：

使用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。

用砖砌或用木板等围成埋藏坑，一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土应以细软带潮手捏不成团为宜。

在水泥地库房埋藏时，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。

在室外露地埋藏时，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。

将黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，将整支藕放入泥浆中，待藕身均匀裹上泥浆后，取出装入箱内或草包内，捆好即可。

将采收的莲藕带泥运回，放入水温为5-8℃的水池内，可保鲜1个月左右。

将想要保存的莲藕清洗干净，然后放入到容器如水缸内，加满清水，每星期换一次水，可以保存1到两个月。

将莲藕清洗干净，放入容器如水缸内，加入适量的盐，浸泡没过莲藕，可以保存五个月以上。

对于掰断或者削好的藕，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱保存，注意冰箱的温度不能过低，保持冰箱保鲜温度在5℃左右，这样大概能保存个一周左右。

根据以上方法，可以根据具体情况选择适合的方法来保存莲藕，以保持其新鲜度和口感。