莲藕馅料的搭配

莲藕馅料的搭配可以根据个人口味和需求进行创新，以下是一些常见的搭配方式：

经典莲藕猪肉馅

食材：莲藕、猪肉（肥瘦比例可根据喜好调整）、葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、十三香、花椒水、芝麻香油等。

制作步骤：

1. 猪肉剁成肉泥，加入调料搅拌均匀。

2. 莲藕切成小丁，焯水后捞出沥干。

3. 将肉泥和莲藕丁混合，加入鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、十三香、花椒水、芝麻香油等调料，搅拌均匀。

莲藕韭菜三鲜馅

食材：莲藕、韭菜、猪肉馅、鸡蛋、虾滑、花椒水、十三香、蚝油、盐、料油、香油等。

制作步骤：

1. 猪肉馅中加入调料搅拌均匀。

2. 韭菜切小段，莲藕切成小丁。

3. 将所有材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入调料搅拌均匀。

莲藕肉丸子

食材：莲藕、瘦肉、腊肠、香菇、姜、糯米、盐、胡椒粉等。