鸡肠油炸

鸡肠油炸是一种广受欢迎的美食，其做法简单，口感香酥可口。以下是一种常见的鸡肠油炸方法：

材料

鸡肉肠

食用油

椒盐

番茄酱/胡椒粉（可选）

步骤

将鸡肉肠根据自己的喜好切成3段，每段再切成十字花刀。

起锅烧油，油量根据自己的偏好适当增加或减少。等待油温达到7成热（约175°C）时，将鸡肉肠放入油锅中煎炸。

煎炸至鸡肉肠表面变成焦黄色，并且十字花刀散开，即可捞起来装盘。

撒上黑胡椒粉或椒盐即可食用。也可以根据个人口味加入一些番茄酱或其他调料。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。

翻动均匀：在炸制过程中，要不停翻动鸡肉肠，使其受热均匀，避免炸糊。