剩油炸饼怎么做好吃

要做出好吃的剩油炸饼，可以遵循以下步骤：

准备面糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后倒入温水，搅拌均匀。

在另一个碗中，将面粉和酵母粉混合，慢慢将鸡蛋水倒入面粉中，搅拌至无颗粒。

发酵面糊

将搅拌好的面糊盖上盖子，放在温暖的地方发酵，直到体积变成原来的两倍大。

整形面饼

醒发好的面糊揪成小块，用手轻轻压扁，然后在中间划上几刀，这样炸的时候更容易熟透。

炸制面饼

锅中倒入适量的油，烧到五成热（约150°C）时，将处理好的面饼下锅炸。

炸的过程中要适时翻面，直到两面都变成金黄酥脆的样子，即可出锅。

此外，还可以根据个人口味添加一些额外的食材或调味料，例如：