牛肉粉丝汤饼的做法

牛肉粉丝汤饼的做法如下：

材料

牛肉：200克

粉丝：100克

青蒜或葱花：适量

姜片：适量

鸡蛋：1个

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜叶：适量（可选）

步骤

准备材料

将粉丝用温水泡软备用。

牛肉切成薄片，放入碗中加入1勺食用油、适量盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。

青蒜切段或葱花切碎备用。

煎牛肉片

将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后先煎牛肉片至变色，翻煎两面，熟透后捞出备用。

煮汤

锅中再加入一些油，放入姜片炒出香味，然后加入适量水烧沸，调入适量盐。

将泡软的粉丝放入煮开的汤中煮熟。

汤中加入青蒜（或葱花）煮至断生，再加入炒好的牛肉片。

打蛋

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至鸡蛋熟透。

调味

熄火前撒上一些香菜叶装饰即可。

小贴士

根据个人口味可以适量增减调料和配料。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在汤中加入其他蔬菜如胡萝卜丝、木耳等。

这样一道简单美味的牛肉粉丝汤饼就完成了，适合快速简便地享用。