菠菜大骨汤

菠菜骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。菠菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，而骨头汤则富含蛋白质、钙质和骨胶原等营养成分。以下是制作菠菜骨头汤的步骤：

准备材料

500克猪排骨

200克菠菜

2个红萝卜

1个洋葱

2瓣大蒜

适量生姜

适量盐和胡椒粉

处理排骨

将猪排骨洗净放入锅中煮沸，然后撇去浮沫。煮滚之后，将水倒掉，清洗排骨。

将排骨放入炒锅中炒至金黄。

炖煮

加入足够的水，待水沸腾后转小火炖煮至排骨熟透。

在煮熟的排骨汤中，加入切好的红萝卜，继续炖煮片刻。

加入菠菜

将菠菜切成适当大小的段，洗净后放入炖汤中，加入盐和胡椒粉调味。

继续煮数分钟，直到菠菜变软即可。

最后调味

汤烧开后，关火，撒上蒜末即可食用。

小贴士：

菠菜含有草酸，食后可能影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量。

炖煮时间可以根据个人口味和排骨的软烂程度适当调整。

这道菠菜骨头汤不仅美味，还能为身体提供多种营养成分，适合家庭日常食用。