菠菜土豆粉条鸡蛋怎么炒

菠菜土豆粉条鸡蛋的炒法如下：

食材准备

新鲜菠菜 300克

粉条 100克

鸡蛋 2个

大蒜 2瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 少许

葱花 2根

食材前处理

菠菜洗净，去掉根部，切成5-6厘米长的段。

粉条提前用温水浸泡15分钟至软，剪成1厘米小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用。

大蒜剁成蒜末，备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，先将锅加热，倒入适量的食用油，油热后，倒入打散的鸡蛋液。