菠菜和瘦肉做法

所需食材：大米、菠菜、瘦肉、姜片、盐、香油。

烹饪步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟；瘦肉切成细丝，加盐和姜片腌制；菠菜洗净切段。

2. 锅中加清水，放入浸泡好的大米，大火煮沸后转小火熬煮成粥底。

3. 加入腌制好的瘦肉丝，用勺子搅散，煮熟后加入菠菜段，搅拌均匀，最后加盐和香油调味。

所需食材：猪肝、瘦肉、菠菜、姜片、盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒、食用油、生抽、枸杞、葱花、芝麻油。

烹饪步骤：

1. 猪肝切成柳叶状，用清水泡去血水，清洗几遍后沥干水分，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒抓拌均匀。

2. 瘦肉切块，用盐、玉米淀粉、胡椒粉、食用油、生抽抓拌均匀。

3. 锅中煮开水，加入盐、食用油，放入菠菜烫软后捞出。

4. 起锅油热，放入葱姜炒香，加入开水，沸腾后放入瘦肉和猪肝，盖上盖子煮一分钟，然后放入菠菜，撒上枸杞、盐和葱花，关火，淋上芝麻油。

所需食材：菠菜、瘦肉、鸡粉、盐、水。

烹饪步骤：

1. 菠菜洗净，瘦肉切片。

2. 锅中烧开水，菠菜下锅煮开，下瘦肉和鸡粉、盐，开锅后即可关火。

所需食材：菠菜、瘦肉、红辣椒、葱花、花生油、酱油、蚝油、十三香、盐。

烹饪步骤：

1. 菠菜择净，去根，清洗多遍，用开水冲泡后捞出挤去水分，切段备用。

2. 热锅中放入花生油，肉片炒熟，加葱花爆锅，放入红辣椒段，继续翻炒。

3. 放入菠菜，不断翻炒，加适量开水，不可炒糊，炒至菠菜熟透，加酱油和蚝油调味，炒匀后出锅。

所需食材：菠菜、瘦肉、红腐乳、油、水、酱油。

烹饪步骤：

1. 菠菜泡盐水十分钟，瘦肉剁成肉末。

2. 菠菜洗净切段，焯水后沥干水分。

3. 肉末加水搅散，翻炒后倒入红腐乳和汁，翻炒两三分钟。

4. 加入菠菜，继续翻炒五六分钟，加少许水后继续翻炒，最后加酱油翻炒两三分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。