发面能放多久

发面的保存时间 取决于保存方式和环境条件。以下是一些关键点：

发好的面团在常温下最多可以放三小时。

如果通风良好且不直接晒太阳，可以放半个月。

将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右。如想保鲜较长久些，可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

冷藏保存的面团一般可以放3-5天，如果放在冰箱冰冻层，可以保存半年左右。

把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

建议

短期保存：如果需要短期内使用，建议放在冰箱冷藏层，并适当放入冰块以延长保存时间。

长期保存：如果需要长时间保存，建议放在冰冻层，这样保存时间可以达到半年甚至更久。解冻时，需要提前放置在冷藏层中逐渐解冻，以避免面团变质。

通过以上方法，可以根据需要选择合适的保存方式，以确保发面的质量和安全性。