小炖锅冬瓜排骨
小炖锅冬瓜排骨是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨500克（猪脊骨或鸡骨均可，搭配肉质鲜嫩）
冬瓜300克（去皮切块，低热量）
姜片3-4片（有助于驱寒和促进血液循环）
枸杞少许（调理肝肾，增香增色）
盐适量（可选海盐）
料酒1大勺（去腥）
白胡椒粉适量（增加风味）
葱1根（打结备用）
鸡精少许（可选，提升鲜味）
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成小段。
锅中加入适量清水，冷水放入排骨，加入几片姜片和少许料酒，进行焯水。水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮、去籽，洗净后切成厚片或块状，放在一旁备用。