墨鱼蛋烧冬瓜

墨鱼蛋烧冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要材料是墨鱼丸和冬瓜。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

墨鱼丸：适量，提前拿出来解冻

冬瓜：去皮切成小块

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选，根据个人口味）

煎荷苞蛋

锅中煎两只荷苞蛋，盛出备用。

炒香姜片

锅中留一点点底油，放入姜片煎出香味。

煮冬瓜

往锅内一次性加入足量开水，放入冬瓜和两只荷苞蛋。

加入墨鱼丸

盖上锅盖，大火煮3分钟直至汤色变浓，再放入墨鱼丸煮两分钟。

调味

最后加盐和鸡精（如果使用）提味，撒上葱花。

出锅