冬瓜卷肉美食

冬瓜卷肉是一道色香味俱佳的传统美食，冬瓜的清爽口感与肉馅的鲜香完美结合，适合作为家常菜或下饭菜。以下是几种常见的冬瓜卷肉做法：

经典冬瓜卷肉

材料：冬瓜、鸡蛋、肉馅、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花、白灼汁。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成薄片，腌制10分钟去水分。

2. 肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油和葱花，搅拌均匀。

3. 冬瓜片腌好后，卷成筒状，中间填入肉馅，压实。

4. 蒸锅中放入卷好的冬瓜肉卷，大火蒸18分钟。

5. 蒸好后淋上白灼汁，撒上葱花，烧热油浇在上面即可。

简易冬瓜卷肉

材料：冬瓜、瘦肉、生抽、生姜、盐、香油、淀粉、蚝油。

步骤：