海底捞的银耳汤怎么做

海底捞的银耳汤做法如下：

准备食材

银耳

莲子

百合

枸杞

红枣

冰糖

泡发食材

将银耳、红枣、莲子、干百合用温水泡发，泡发时间大约十分钟。

银耳在煮汤之前先用冷水泡两个小时，然后再用温水泡一个小时，完全泡发之后再煮熬。

处理银耳

银耳泡发后，去根并撕成小块。

检查银耳上是否有脏东西，去掉根部，用手掰掉或剪碎银耳。

煮汤

在锅中倒入适量清水，将准备好的银耳放进去。

加入红枣、干百合、莲子，先用中火炖煮40分钟左右。

加入冰糖和枸杞，再用中火炖煮十分钟即可出锅。

注意事项