银耳煮红薯汤

银耳煮红薯汤是一款非常健康且美味的甜品，具有多种功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

银耳泡发，姜切片、拍松

红薯去皮切厚片，在水中浸泡约30分钟，中间换两三次水

冰糖或黄片糖

烹饪步骤

将银耳、红薯、姜片放入锅中，接足量水，以中水煮开

放入冰糖，转小火，慢煮约40分钟，直到甜水粘稠

做法二

食材准备

银耳泡发后剪碎

红薯去皮切块，红枣洗净

红糖

枸杞

烹饪步骤

银耳倒入电饭煲加3倍冷水，煲汤模式（中途开盖边煮边快速搅拌几下，帮助银耳出胶）

银耳出胶后再加入红薯、红枣、红糖煮至红薯软烂，最后加入枸杞焖几分钟即可

做法三

食材准备

银耳泡发

姜切片、拍松

红薯去皮切厚片，在水中浸泡约30分钟，中间换两三次水

冰糖或黄片糖

烹饪步骤

将银耳、红薯、姜片放入锅中，接足量水，以中水煮开

放入冰糖，转小火，慢煮约40分钟，直到甜水粘稠

做法四

食材准备

银耳碎

红枣洗净

红薯去皮切块

红糖

枸杞

烹饪步骤

把准备好的银耳碎和洗净的红枣一起放入砂锅里

加入适量的清水煮，大火煮沸，熬煮15分钟左右，出浓稠的银耳胶质

下入红薯、枸杞和红糖块一起煮20分钟左右，红薯煮至粉糯

出锅前下入枸杞拌匀

建议

银耳的选择：选择品质好一点的银耳，容易煮出胶质，使汤更加粘稠。

糖的选择：可以使用冰糖或黄片糖，根据个人口味选择。

煮法：可以用电饭煲或砂锅煮，注意火候，保持小火慢煮，以便银耳和红薯充分煮烂，胶质充分释放。

这款银耳煮红薯汤不仅美味可口，还有健脾润肺、滋阴润燥、美容养颜的功效，适合冬季食用。