苦瓜干冷冻贮藏

苦瓜干冷冻贮藏的方法如下：

选择苦瓜

选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜。

预处理

将苦瓜洗净，去除表面的污垢和杂质。

切成适当大小的块或片，去除籽和白色部分。

将苦瓜放入沸水中焯水一分钟，以去除苦味和细菌。

焯水后，将苦瓜放入冰水中冷却，以停止烹饪过程。

冷冻前处理

将冷却后的苦瓜沥干水分。

将苦瓜分装进食品袋中，尽量排除空气，密封好袋子。

冷冻贮藏

将密封好的苦瓜袋放入冰箱冷冻室中，冷冻时间不应超过3个月。

冷冻后的苦瓜可以在冰箱中保存约6个月左右。