牛肉丸炖苦瓜

牛肉丸炖苦瓜是一道营养丰富且具有独特口感的佳肴。以下是几种不同的牛肉丸炖苦瓜的做法，供您参考：

经典做法

食材：牛肉丸10个、油5毫升、干粉条50克、苦瓜去瓤切块、大蒜切片、香葱切段、大料。

步骤：

1. 炒锅点火入油烧热，入葱蒜、大料爆香。

2. 入苦瓜块翻炒一分钟。

3. 加入适量高汤或者热水。

4. 下入牛肉丸和干粉条。

5. 调入盐、胡椒粉，大火烧开后改小火炖15-20分钟。

6. 待粉条软烂后，调入味精，关火。

7. 汤盆里入细葱花、胡椒粉、香油，盛入炖好的汤即可。

简易做法

食材：牛肉丸200克、苦瓜1根、生姜、蒜末、葱段、鸡精、食盐、酱油、料酒、清水。

步骤：