白菜肉馅馄饨的做法

白菜肉馅馄饨的做法如下：

食材准备

白菜：提前洗净切丁。

肉馅：剁碎。

鸡蛋：1个。

调料：生抽1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱花适量、盐适量。

其他：馄饨皮、虾米、紫菜、猪油。

馅料调制

将白菜丁、肉馅、鸡蛋、生抽、蚝油、十三香和葱花放入大碗中，搅拌均匀，备用。口味重点的可适量加入盐调味。

包制馄饨

取一张馄饨皮，放入适量馅料，从上往下卷一半，然后两边往中间窝起来，捏紧边缘，形成元宝形状。

依次包好所有馄饨。

煮馄饨

锅中加水烧开，放入馄饨煮开。

煮开后，依次放入虾米、紫菜、葱花和猪油，继续煮开。

最后加入适量盐煮开即可。

装盘

将煮好的馄饨捞出，放入碗中，撒上葱花和香菜末，淋上香油即可享用。

建议：

白菜尽量选择嫩一些的，这样包出来的馄饨口感更好。

馅料调制时，可以根据个人口味适量调整盐和十三香的量。

煮馄饨时，水开后可以加入一点食用油，防止馄饨粘连。