不用发面油炸糖糕的做法
准备糖水
锅中倒入340克清水，撒入35克白糖，大火煮开后盛到碗里。
和面
准备200克的普通面粉，用煮开的热水和面，边倒边搅拌，等搅拌到没有明显干面粉的时候，手上抹油，取出面团晾凉。
准备糖馅
碗中放入20克的面粉，加入80克的白糖，搅拌均匀。
制作面胚
饧好的面团切成大小均匀的剂子。
取其中一个揉搓成圆形，用手掌按压成饼皮。
然后舀一勺糖馅，把饼皮包住，多余的面揪掉，包好之后把面胚轻轻按压成小饼。
炸糖糕
锅中倒入适量食用油，油温五成热（油中插筷子冒泡即可）下入面胚，变形后一定要不停的翻面，等浮起后炸至两面金黄糖糕就熟了。
这种做法不需要发面，通过烫面和炸制的方式制作出金黄酥脆的糖糕。希望你能喜欢!