金坛建昌芋头优点

金坛建昌芋头，特别是红香芋，具有以下优点：

丰富的营养价值：

红香芋含有丰富的还原糖、粗淀粉、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸，其中铁的含量尤为突出，粗蛋白含量达2.04%，高于红薯、山药、木薯的含量。

药用价值：

红香芋具有一定的药用价值，据医书记载及人们食用证明，芋头具有“宽肠胃、补脾胃”之功效，是现代理想的保健食品。

优良的品质：

建昌红香芋皮红、肉白、味香、无污染，直接食用具有香、糯等特点。其品质远胜于其它地方所产的芋头。

独特的口感：

建昌红香芋口感酥、粉、粘、甜，集色、香、味于一体，是红香芋中最好吃的品种之一。

环境优势：

建昌镇位于特殊的地理和气候条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成了集色、香、味于一体的地方名特优产品。

荣誉认证：

建昌红香芋先后获得了1998年、2001年常州市名优特新农副业产品，2002年被认定为江苏省无公害产品，第二届、第三届江苏省名优特新产品展销会市民最满意产品奖等荣誉。

多种用途：

建昌红香芋不仅可以直接食用，还可以制作成芋头糖水、芋头糕等多种美食，适合各种烹饪需求。

市场受欢迎：

建昌红香芋因其营养丰富、口感独特，深受消费者青睐，是各大酒店饭馆的绿色食品新选择，也是走亲访友的上佳礼品。

综上所述，金坛建昌芋头，尤其是红香芋，以其丰富的营养价值、药用价值、优良的品质、独特的口感、环境优势、荣誉认证、多种用途以及市场受欢迎程度，成为了众多消费者心中的优质食品。