炖排骨土豆玉米汤的做法

玉米土豆炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的制作方法，供您参考：

方法一

用料：

排骨 500克

玉米 2根

土豆 2个

盐 适量

葱 1根

姜 5片

老抽 适量

菜籽油 适量

鸡精 少许

步骤：

1. 排骨切成段，冷水下锅，水烧开后再焯3分钟。

2. 玉米切成段，土豆去皮切成滚刀块。

3. 锅里下油烧热，把焯好的排骨下锅炒，加入八角、葱姜、老抽翻炒。

4. 加玉米填汤，汤一次加足，大火烧开改中小火炖。

5. 排骨炖到8分熟的时候把土豆下锅继续炖，最后加盐、鸡精和葱花收汤即可出锅。

方法二

用料：

排骨 500克

玉米 1个

土豆 2个

生姜 适量

青蒜 适量

鸡精 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1. 将排骨剁成小块，放入清水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

2. 玉米切断，土豆去皮切块，生姜切片。

3. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。

4. 将排骨放入锅中煸炒，使其表面变色。

5. 将煸炒好的排骨放入炖锅中，倒入足够的清水，约盖过排骨，加盖用中小火煮30分钟。

6. 将玉米和土豆块放入炖锅中，再煮20分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味并煮沸。

8. 最后撒上一些青蒜末，即可享用。

方法三

用料：

排骨 2根

玉米 1个

土豆 2个

姜 2片

蒜 2瓣

醋 3勺

料酒 1勺

酱油 5克

花椒 15粒

干辣椒 3个

排骨炖料 1包

香菜 1棵

盐 适量

步骤：

1. 土豆去皮，洗净切小块，放入容器，加入盐、醋、料酒腌制备用。

2. 玉米切成节，约一寸一节，大约5节左右。

3. 把排骨洗净沥干水，锅里烧油，八成热后放花椒、干辣椒、姜蒜，倒入排骨翻炒，加点酱油，让排骨变点色就好了，最后放盐翻炒几下出锅，倒入汤锅。

4. 在倒入排骨里的汤锅加入烧开的热水，然后把备用的土豆用清水洗一下，放入汤锅，再放玉米，加水淹过玉米即可，放入排骨炖料。根据自己口味，适量加入些盐。大火炖30分钟，小火10分钟。出锅时放上香菜。

方法四

用料：

排骨 500克

土豆 2个

玉米 2根

生姜 适量

青蒜 适量

鸡精 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1. 将排骨剁成小块，放入清水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

2. 玉米切断，土豆去皮切块，生姜切片。

3. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。

4. 将排骨放入锅中煸炒，使其表面变色。

5. 将煸炒好的排骨放入炖锅中，倒入足够的清水，约盖过排骨，加盖用中小火煮30分钟。

6. 将玉米和土豆块放入炖锅中，再煮20分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味并煮沸。

8. 最后撒上一些青蒜末，即可享用。

这些方法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择一种或多种方法尝试。希望您能做出美味的玉米土豆炖排骨!