清蒸鲫鱼肉汤

清蒸鲫鱼肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作清蒸鲫鱼肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：800克

姜：8克

葱：2根

盐：3克

植物油：15克

白胡椒粉：少许（可选）

豆腐和白萝卜丝（可选，用于增加口感和营养）

步骤

准备材料

鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净，擦干水分。

姜切丝，葱切段。

煎鱼

锅中放油，加热至中小火，放入姜片煎至微黄。

将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄，注意不要频繁翻动，以免鱼散掉。

煮汤

煎好的鱼放入盘中，加入盐、姜丝和葱段。

将盘子放入蒸锅或砂锅中，大火蒸熟即可食用。

调味

蒸好的鱼汤可以根据个人口味加入少许盐和白胡椒粉调味。