清蒸鱿鱼须用放水吗

清蒸鱿鱼须 需要放水。以下是具体的步骤和原因：

清洗鱿鱼须 ：首先，将鱿鱼须用清水洗净，去除杂质和腥味。

准备蒸锅：

在蒸锅中加入适量水，将水烧开。

摆放鱿鱼须：

将洗净切好的鱿鱼须摆放在蒸盘或蒸架上。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制。蒸制时间根据鱿鱼须的量和火候而定，一般蒸5-7分钟。

取出鱿鱼须：

蒸至鱿鱼须变熟，边边已经全部卷起即可取出。

建议

蒸制时间不宜过长，以免鱿鱼须变老，影响口感。

可以在蒸制前用料酒、姜丝等调料腌制鱿鱼须，进一步去腥增香。

蒸好的鱿鱼须可以搭配蒜蓉、葱花、辣椒等调料，增加风味。