烧烤煮豆角

烧烤煮豆角的方法有多种，以下是几种不同的做法：

方法一：鸡蛋液拌炸豆角

准备食材 ：豇豆、鸡蛋、面粉、烧烤料。

制作步骤

豆角切成长段，清洗干净后备用。

锅中加水，加半勺食用盐，滴几点食用油，煮至豆角断生后捞出。

碗中打入鸡蛋，加少许盐、十三香粉、面粉和淀粉，搅拌成稀流无颗粒的面糊。

将煮好的豆角放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让每一根豆角都均匀裹上鸡蛋液。

锅中倒入食用油，油温5成热时，一根一根下入豆角，炸至外层蛋液变黄后捞出。

等油温升高后，将豆角复炸至金黄，捞出后撒上烧烤料。

方法二：干煸豆角

准备食材：

豆角、烧烤料、蒜末、芝麻、生抽、蚝油、食用油、干辣椒。

制作步骤

豆角洗净后切成段，放入沸水中煮3分钟，煮至变软但仍有脆感，捞出后控干水分。

将控干水分的豆角倒入空气炸锅中，加入烧烤料、蒜末、芝麻、生抽、蚝油和少许食用油，搅拌均匀。

将空气炸锅预热至180度，烤制10分钟，中途翻面一次，烤至表面金黄，香气四溢。

方法三：面糊炸豆角

准备食材：

豆角、盐、十三香、面粉、清水、食用油、烧烤料、白芝麻。

制作步骤

豆角洗净后切成小段，下锅煮至断生，煮熟后捞出备用。

碗里加入盐、十三香和面粉，加少量清水，搅拌成无干面粉的糊状。

豆角均匀裹上面糊后下锅炸，炸至金黄后捞出，控油。

撒上烧烤料和白芝麻，外酥里嫩，香脆可口。

方法四：烧烤豆角卷

准备食材：

长豆角、烧烤酱、竹签、烤箱。

制作步骤

长豆角煮至半熟，用竹签串起来。

刷上烧烤酱，两面都刷。

烤箱180度烤10分钟左右，烤至表面微微起皱。

方法五：孜然烧烤豆角

准备食材：

豆角、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、花生油、面粉、鸡蛋。

制作步骤

豆角洗净切好，加盐腌制30分钟。

加入花椒粉、鸡蛋、面粉，拌匀。

锅内放油，烧热后放入豆角，中火炸至两面金黄，捞出后控油。

撒孜然粉和辣椒粉，装盘即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。例如，方法一和方法三适合喜欢酥脆口感的，方法二和方法四适合喜欢干煸口味的，方法五则适合喜欢简单快捷的烧烤豆角卷。