黑木耳是甜的正常吗吗
黑木耳在正常情况下 不是甜的。优质黑木耳应该是清淡无味的，具有清香味。如果黑木耳尝起来有甜味，这通常是因为它们被非法加工过，可能添加了糖、盐、硫酸镁等物质以增加重量或改善口感。这些添加剂对人体健康不利，因此建议购买和食用时选择无异味、无甜味的黑木耳。
如何辨别优质黑木耳：
观察颜色：
优质黑木耳颜色乌黑光润，背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽。
嗅闻气味：
优质黑木耳有清香之气，无异味。
品尝口感：
优质黑木耳口感清淡无味，吸水膨胀性良好，肉质坚韧，富有弹性。
检查重量：
正常情况下，优质黑木耳吸水后体积能增长10倍以上，而掺假品吸水后体积增长有限。
通过以上方法，可以帮助消费者辨别出真正的黑木耳，避免购买到被非法加工过的产品。