香菇木耳猪肉云吞

香菇木耳猪肉云吞是一道美味的中式小吃，其特色在于融合了猪肉的鲜美、香菇的香气和木耳的口感。以下是制作香菇木耳猪肉云吞的详细步骤和所需食材：

食材用料

猪肉：适量

木耳：适量

香菇：适量

香葱：适量

云吞皮：适量

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

芝麻油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

姜：适量

香菜：适量

紫菜：适量

虾皮：适量

醋：适量

制作步骤

把猪肉洗净剁碎。

香葱洗净切碎。

木耳洗净切碎。

香菇洗净切碎。

泡发好的黑木耳和香菇要稍微挤掉水分。

把猪肉、香葱、香菇、木耳放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油和芝麻油，搅拌均匀，腌制20分钟。

取一张云吞皮，放入适量的肉馅，按照自己喜欢的形状包好。可以采用传统的褶皱式包法，也可以包成元宝形或其他形状。

锅中放入适量的水，水开后放入包好的云吞，用大火煮至云吞浮在水面上。

煮开后，加入适量的盐调味，再煮1-2分钟，确保云吞熟透。

将煮好的云吞捞出，放入碗中。

可以根据个人口味，加入一些葱花、香菜、紫菜和虾皮，再淋上一些生抽和香油，增加风味。

轻轻咬一口，馅料香浓多汁，香菇和木耳的口感丰富，云吞皮Q弹可口，非常美味。

小贴士

肉馅：尽量自己剁碎，这样口感更好。如果时间紧张，也可以用绞肉机，但要注意不要绞得太碎，保持一些肉粒感。

调料：调料可以根据个人口味进行调整，加入一些料酒可以去腥增香。

包法：包云吞时，可以在云吞皮边缘沾点水，这样更容易粘合，防止煮的时候云吞皮开裂。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的香菇木耳猪肉云吞了。不妨试试看，相信你会爱上这道美味的中式小吃!