鲜白木耳怎么处理才能吃

鲜白木耳的处理方法如下：

泡发：

将新鲜白木耳放入清水中浸泡两个小时，直到完全泡发。

清洗：

将泡发后的白木耳用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。

处理根部：

将白木耳的根部黑色部分切除，约1-2厘米。

撕成小朵：

将银耳撕成小朵，便于烹饪。

焯水：

可以选择将银耳用开水烫一分钟左右，然后放入凉水中浸泡，反复两次，最后处理掉根部的一些黑色部分。

建议根据个人口味和需求选择合适的烹饪方法，如炖汤、炒食或凉拌等。处理好的白木耳应尽快食用，以保证其新鲜度和营养价值。