白木耳没吃完怎么放

白木耳（银耳）如果没有吃完，可以通过以下几种方法进行保存：

将泡发好的白木耳沥干水分，放入密封袋或保鲜盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以抑制细菌滋生，保持木耳的新鲜度，一般可以保存3-5天。

如果木耳在一天内可以吃完，可以直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度。

将泡发好的白木耳沥干水分，分装成小份，然后装入食品专用塑料袋内密封后直接放入冰箱冷冻层保存。冷冻前先将木耳沥干水分，分装成小份后再进行冷冻，以便取用。

冷冻保存的时间一般不超过1个月，建议尽快食用。

使用保鲜膜将白木耳包裹起来，然后放入密封袋中，减少与空气接触的机会，从而降低氧化反应的发生率。

将泡发好的白木耳倒入密封袋中并挤出多余空气，然后系紧袋口即可。

在食用前加入少量食醋至白木耳中搅拌均匀，醋酸具有一定的抑菌作用，可以帮助延缓食物变质的过程。

将白木耳放入充氮包装袋中抽真空、充入高纯度氮气后封口处理，利用氮气对微生物生长有抑制作用的原理来延长保质期。

将泡发好的白木耳放在通风干燥的地方晾干，直至完全干燥。然后将干燥的白木耳放入密封袋或容器中，放在阴凉干燥的地方保存，这种方法可以长期保存，但时间较长，一般可以达到半年以上。

根据以上方法，可以根据自己的需求和实际情况选择合适的保存方式。如果需要长时间保存，建议选择冷冻保存或晾干保存。如果只是短期保存，冷藏保存或密封保存即可。