糙米饭是什么意思

糙米饭是指 用糙米与大米相配作成的饭。糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，它包含了皮层、糊粉层和胚芽，与精白米相比，糙米的营养价值更高，含有丰富的维生素B族、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养物质。由于糙米的口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但适量食用对身体有益，可以预防口角炎、神经炎、降低癌症发生率，并具有降脂降压、延缓衰老的功效。

要煮糙米饭，可以先将糙米和大米按个人喜好比例混合，并提前用水洗净，然后加入适量的水蒸煮。如果喜欢口感更细腻一些，可以适当增加大米的比例，或者将糙米提前浸泡一段时间以改善其口感和易于煮熟。