红花鱼清蒸时间

清蒸红花鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

2斤左右的鱼：

蒸8-10分钟左右。

3斤及以上的鱼：

蒸15分钟左右。

建议在蒸鱼之前，先将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上均匀地抹上盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟。将鱼放入蒸锅，鱼身下面可以放一些姜片和葱段，水开后继续蒸制。蒸制时间根据鱼的大小进行调整，确保鱼肉熟透但不至于蒸老。

最后，蒸好的鱼取出后，可以撒上葱姜蒜末，热油淋入，再浇上蒸鱼豉油和生抽，即可出锅。