清蒸南瓜粉条鸡蛋

清蒸南瓜粉条鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

南瓜 1个

粉条 适量

鸡蛋 2个

五香粉 少许

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

葱姜碎 适量

花椒油 适量

面粉 适量

酵母粉 3克

白糖 1勺

纯牛奶 100毫升

枸杞 适量

薄荷叶 适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜洗净去皮，擦成细丝。

放入盐水中焯水去盐分，捞出沥干水分。

粉条处理

泡好的粉条剁碎备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

馅料制作

将焯水后的南瓜丝、粉条碎、炒好的鸡蛋碎、五香粉、蚝油、生抽、盐、葱姜碎、花生油混合均匀，制成馅料。