苦瓜放香油

苦瓜放香油是一种常见的凉拌做法，能够增加菜肴的风味和营养价值。以下是几种不同的香油苦瓜做法：

苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐、味精各适量。

苦瓜去蒂、剖开、去瓤、斜切成片，焯水后捞出控干水分，撒盐拌匀。

葱切成末，盐撒下面，葱花集中上面。

香油烧至四成热，下花椒炸香后捞出，再烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后加入苦瓜片和味精拌匀即可装盘。

苦瓜300克，蒜10克，香油10毫升，盐5克。

苦瓜洗净、去籽、切片，放入碗中备用；蒜剁成蓉。

锅中加水烧热，倒入苦瓜煮熟，捞起沥干水分。

苦瓜中加入蒜蓉、盐，淋入香油拌匀即可。

苦瓜100克，香油3克，食盐适量，味精少许。

苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，焯水后捞出过凉。

苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。