苦瓜包做法

苦瓜包是一道结合了苦瓜的清爽与面皮的柔软的美食，适合在炎热的夏季食用。下面是苦瓜包的制作方法：

食材准备

苦瓜 2根

饺子皮 适量（可自制或购买）

甜面酱 适量

食盐 适量

老抽 适量

鸡汁 适量

鸡蛋 2个

木耳 适量

肉末 适量

虾皮 适量

食用油 适量

蚝油 适量

葱末、姜末 适量

白糖 少许

酱油 适量

水淀粉 适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜对半切开，去籽去白膜，切成小丁。

焯水一分钟后捞出，晾干备用。

馅料制作

鸡蛋炒成蛋碎备用。

肉末煸炒至乳白色，加入虾皮和蛋碎，翻炒均匀。

加入苦瓜丁和木耳丁，搅拌均匀。

加入老抽、鸡汁、甜面酱、食盐、白糖，搅拌均匀。