油炸豆饼在吗做好吃
油炸豆饼是一道非常受欢迎的传统小吃，它的做法如下：
用料
黄豆120克
鸡蛋2个
奶120毫升
面粉400克
盐2小勺
糖1勺
酵母4克
油20克
制作步骤
黄豆洗净，泡发四个小时以上，或者冰箱冷藏过夜。黄豆控水，加两个鸡蛋，奶，倒入料理机中，按果蔬键，打成糊糊。
把糊糊倒到一个大一点的盆里，加盐，糖，酵母，搅匀。
加面粉，油，搅成面絮。
和成偏软一些的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，也可以冰箱冷藏过夜，第二天早上做。
面团成蜂窝状就发酵好了。
分成20个面剂子，滚圆，按扁，中间划两刀（用硅胶垫一定别忘了，不能用金属刀哦）。
全部做好，用保鲜膜，或者别的什么防止干皮，醒发20分钟，面饼变得胖乎乎，轻飘飘的就可以炸了。
开火倒半锅油，筷子立锅中，从锅底有小气泡快速往上跑，就说明油温可以了，把豆饼依次下入锅中，中火炸两分钟左右，翻面，至两面金黄出锅。