豆腐做荤菜

豆腐可以通过多种方式制作成荤菜，以下是一些常见的方法：

家常豆腐小荤菜

豆腐切片，用沸水稍煮捞出沥干。

蒜剁茸，姜切粒，青椒切块，红椒切碎。

热锅下油，放肉馅炒散，加入蒜姜和红辣椒。

下料酒、生抽和适量水，将豆腐放入，轻轻推散，不要过分翻炒。

放入青椒块，加盐和糖，炒至两面金黄即可。

小炒豆腐

豆腐切片状小块，五花肉切薄片，大葱和小米椒切段，姜切丝。

豆腐块小火煎至两面金黄，盛出备用。

五花肉片小火煎至出油、透亮卷边。

加入小米椒、葱、姜、豆瓣酱，爆香后倒入小半碗清水。

水开后倒入煎好的豆腐，加盐和生抽，炖至汤汁浓稠后出锅。