豆笋金针菇肉汤

豆笋金针菇肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 300克

里脊肉 80克

鸡蛋 两个

香菜 1颗

油 适量

蒜瓣 3瓣

盐 适量

味极鲜 适量

香油 适量

制作步骤：

金针菇处理

将金针菇的老根部分去掉，清洗干净后切成适当长度的段。

里脊肉处理

将里脊肉切成细丝，放入热水中焯水去血沫，捞出沥干备用。

炒制肉丝

热锅凉油，放入焯水后的里脊肉丝翻炒至变色。

加入切好的蒜瓣，滴入少许味极鲜，继续翻炒均匀。

煮汤

倒入适量的热水，加入适量的盐，大火煮沸。

放入处理好的金针菇段，再次煮沸。