海带金针菇蛋汤

金针菇海带汤鸡蛋汤是一道简单又营养的汤品，适合作为家常便饭。以下是制作金针菇海带汤鸡蛋汤的步骤和所需材料：

材料

金针菇：一小把

海带：一小碗

鸡蛋：1个

小米辣：3根切丁

香菜：3根（可选）

香油：2勺

盐：2克

味精：2克

耗油：适量

生抽：适量

葱：1根（可选）

胡萝卜：1根（可选）

玉米油：适量

鸡腿肉或其他肉类：适量（可选）

姜片：适量

做法

金针菇洗净，切成段或丝。

海带提前浸泡，洗净后切成丝或小块。

鸡蛋打入碗中，打散。

小米辣切丁，香菜切碎，葱切成葱花，胡萝卜切成丝（可选）。

锅中加入适量清水，煮沸。

放入海带丝或块，继续煮开。

加入生抽、耗油、盐、味精等调味料，根据个人口味调整。

放入金针菇，煮3-5分钟，直到金针菇变软。

如果使用鸡腿肉或其他肉类，可以在此时加入，继续煮至肉熟。

加入小米辣丁和葱花，煮1-2分钟。

将打散的鸡蛋液从锅边转一圈倒入，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

煮沸后，加入香油，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入少许盐或鸡精调味。

将汤盛入碗中，可以撒上香菜作为装饰。

小贴士

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，但脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。

在寒冷的冬天，一碗鲜美的热汤可以驱寒，金针菇海带汤鸡蛋汤不仅营养丰富，还能温暖身体。

希望你喜欢这道简单又美味的金针菇海带汤鸡蛋汤!